Son zamanlarda, ziyaret ettiğim hemen hemen her dükkanda plastik karıştırma çubuklarından ahşap olanlara geçiş olduğunu fark ettim. Bu değişikliğin kahve dükkanlarının daha “yeşil” olma girişimi olduğunu varsaydım çünkü petrol bazlı ürünlerden organik ürünlere geçiş sezgisel olarak iyi görünüyor. Ahşap karıştırma çubukları söz konusu olduğunda, görünüş aldatıcı olabilir. Ahşap karıştırma çubuklarının kısa bir yaşam döngüsü değerlendirmesini yaptıktan sonra, çevre üzerindeki etkisi açısından eğilimi 7 veya 8 olarak derecelendirmem gerekir. Diğer bir deyişle, distribütörlerin ahşap karıştırma çubuklarının çevre için plastik olanlardan “daha ​​iyi” olduğu yönündeki iddialarına rağmen, özellikle çubukları yapmak için gereken bakir kaynakların yok edilmesiyle ilgili olduğu için, çevre üzerinde potansiyel olarak önemli bir olumsuz etkiyi temsil ediyorlar. ve kullanımlarından sonra oluşan atıklar.

Tahta bir karıştırma çubuğunun yaşam döngüsünde beş aşama vardır: 1. Beyaz huş ağaçlarının yetiştirilmesi ve hasat edilmesi (öncelikle karıştırma çubukları için kullanılan ağaç), 2. Çubukların imalatı, 3. Çubukların dağıtılması, 4. Çubukların kullanılması, 5 • Çubukların atılması/geri dönüştürülmesi. Sürecin herhangi bir adımında kırmızı bayraklar bulunabilse de, 2-4. aşamalarda dile getirilen endişe türleri günümüzün ticari yelpazesinde yaygındır. Bununla birlikte, artan talebi karşılamak için beyaz huş ağacı miktarındaki artış, gerçek ve acil bir çevresel endişe ortaya koymaktadır. Ayrıca, teknik olarak kompostlanabilir olmasına rağmen, bu çubukları satan şirketler, şu anda anlamlı bir fayda olarak lanse ediyor. Bu iddia tamamen yanıltıcı değilse de hatalıdır.

Wisconsin Doğal Kaynaklar Departmanı, “Kağıt huş ağacının hacmi (beyaz huş için başka bir isim) 1983'ten bu yana önemli ölçüde azaldı” diyor. Ayrıca, büyüme oranları son 23 yılda azaldı ve şu anda negatif, bu da beyaz huş ölümünün şu anda yeni büyümeyi geride bıraktığı anlamına geliyor. Huş ağaçları, vahşi doğada kavak ağaçlarının yanında doğal olarak büyüdüğü için, günümüz hasat yöntemleri olası bir suçludur. İki ağaç türü, “karışık” ormanlık sistemlerde daha iyi uyum sağlar, ancak her biri için rejenerasyonu en etkili şekilde desteklemek için farklı hasat yöntemleri gerektirir - kavaklar net kesme yöntemiyle gelişirken, huş ağaçları bir ağaç kabuğu veya barınak ile iyi sonuç verir. Ticari kesiciler tipik olarak net kesmeyi tercih eder. Sonuç olarak, kavak ağaçları genellikle kesime başlamadan önce çok daha dengeli olan alanlarda devreye girer. Bu eğilim, 1996'dan bu yana kutup büyüklüğündeki ağaçların sayısı neredeyse %35 oranında azaldığı ve fide ve fidan sayısı da azaldığı için huş popülasyonlarını tehlikeli bir konuma sokmuştur. Daha da endişe verici olan şey, 1983'ten 1996'ya kadar işten çıkarmaların büyümeye oranının üç katına çıkması, bu da ticari kesicilerin huş ağacı popülasyonunun başının dertte olduğu mesajını almadığı anlamına geliyor. Karıştırma çubuğu üreticilerinden bu tür ahşabın artan talebi, zaten sıkıntılı olan bu durumu daha da kötüleştirebilir. bu da ticari kesicilerin huş ağacı popülasyonunun başının dertte olduğu mesajını almadığını gösteriyor. Karıştırma çubuğu üreticilerinden bu tür ahşabın artan talebi, zaten sıkıntılı olan bu durumu daha da kötüleştirebilir. bu da ticari kesicilerin huş ağacı popülasyonunun başının dertte olduğu mesajını almadığını gösteriyor. Karıştırma çubuğu üreticilerinden bu tür ahşabın artan talebi, zaten sıkıntılı olan bu durumu daha da kötüleştirebilir.

Şirketlerin kompost satış noktası da endişe verici bir alandır. Tahta çubuklar, plastik muadillerinden daha fazla atığı temsil etmese de (aslında, daha kolay bozuldukları için daha az içsel uzun vadeli atıkları temsil ederler), bir satış noktası olarak kompostlama iddiası olumsuz etkilere yol açabilir. Kesin olarak, ahşap karıştırma çubukları “kompostlanabilir” olarak kabul edildi. “Arka bahçede” gübrelenebilirler mi yoksa mısır bazlı PLA kapları gibi ticari bir tesiste kompostlanmaları gerekip gerekmediği hala tartışmaya açık. Yalnızca tesisler aracılığıyla gübrelenebilir olduklarını varsayarsak, kullanımları çevresel etki açısından neredeyse hiçbir net kazanç sağlamaz. Şu anda, Coffee Talk dergisindeki bir makaleye göre, “Ülke genelinde 30.000 topluluğa hizmet veren yalnızca 144 ticari kompost şirketi var, kompostlanabilirlik… neredeyse alakasız bir çevresel fayda haline geliyor. ” Ayrıca karıştırma çubuklarının kompost olabilmesi için çöpe değil ayrı bir kaba atılması gerekiyor. Bugüne kadar, ABD'de karıştırma çubukları, PLA kapları veya herhangi bir uygun organik atık için bir "kompost kutusu" ile övünen herhangi bir kahve dükkanını şahsen görmedim veya duymadım. Son olarak, kompostlama iddialarının yarattığı sahte güvenlik duygusunun, tüketicilerin ahşap karıştırma çubuklarını plastik olanları kullandıklarından ve fırlattıklarından çok daha özgürce kullanmalarına ve atmalarına yol açıp açmayacağını merak etmek gerekiyor. Durum buysa, ahşap karıştırma çubuklarına yapılan değişiklik, kahvehane endüstrisi için plastik öncülerine göre sürdürülebilirlikte net bir azalmayı temsil edebilir. ABD'de karıştırma çubukları, PLA kapları veya herhangi bir uygun organik atık için bir "kompost kutusu" ile övünen herhangi bir kahve dükkanını şahsen görmedim veya duymadım. Son olarak, kompostlama iddialarının yarattığı sahte güvenlik duygusunun, tüketicilerin ahşap karıştırma çubuklarını plastik olanları kullandıklarından ve fırlattıklarından çok daha özgürce kullanmalarına ve atmalarına yol açıp açmayacağını merak etmek gerekiyor. Durum buysa, ahşap karıştırma çubuklarına yapılan değişiklik, kahvehane endüstrisi için plastik öncülerine göre sürdürülebilirlikte net bir azalmayı temsil edebilir. ABD'de karıştırma çubukları, PLA kapları veya herhangi bir uygun organik atık için bir "kompost kutusu" ile övünen herhangi bir kahve dükkanını şahsen görmedim veya duymadım. Son olarak, kompostlama iddialarının yarattığı sahte güvenlik duygusunun, tüketicilerin ahşap karıştırma çubuklarını plastik olanları kullandıklarından ve fırlattıklarından çok daha özgürce kullanmalarına ve atmalarına yol açıp açmayacağını merak etmek gerekiyor. Durum buysa, ahşap karıştırma çubuklarına yapılan değişiklik, kahvehane endüstrisi için plastik öncülerine göre sürdürülebilirlikte net bir azalmayı temsil edebilir. Kompostlama iddialarının yarattığı sahte güvenlik duygusunun, tüketicilerin ahşap karıştırma çubuklarını kullandıkları ve attıkları plastik çubuklardan çok daha özgürce kullanmalarına ve atmalarına yol açıp açmayacağını merak etmek gerekiyor. Durum buysa, ahşap karıştırma çubuklarına yapılan değişiklik, kahvehane endüstrisi için plastik öncülerine göre sürdürülebilirlikte net bir azalmayı temsil edebilir. Kompostlama iddialarının yarattığı sahte güvenlik duygusunun, tüketicilerin ahşap karıştırma çubuklarını kullandıkları ve attıkları plastik çubuklardan çok daha özgürce kullanmalarına ve atmalarına yol açıp açmayacağını merak etmek gerekiyor. Durum buysa, ahşap karıştırma çubuklarına yapılan değişiklik, kahvehane endüstrisi için plastik öncülerine göre sürdürülebilirlikte net bir azalmayı temsil edebilir.

Her iki endişe de, CoffeeStatistics.com'a (önde gelen kahve istatistikleri sağlayıcısı olduğu iddia edilen) göre, yalnızca Amerikalıların her yıl yaklaşık 146 milyar fincan kahve tüketmesi gerçeğiyle birleşiyor. Ve kahve dükkanı endüstrisi, restoran işinin en hızlı büyüyen bölümü olmaya devam ediyor. ABD'deki kahve dükkanlarının sayısı 2000'den 2005'e %157 arttı ve yılda %7 gibi güçlü bir büyüme göstermeye devam ediyor. Endüstri gerçekten sürdürülebilir bir yola kendini adamışsa, hem plastik hem de ahşap karıştırma çubuklarına gerçek çevre dostu alternatiflerin bulunması gerekir…