Mutfağımızda kullandığımız bazı ilginç pişirme parçaları var ancak konuyla ilgili sınırlı bir fikrimiz var, bunlardan biri “Şişe Çubukları” .
Şiş, yiyecek parçalarını bir arada tutmak için kullanılan ince bir metal veya tahta çubuktur. Etleri, Paneer tikka'yı ve diğer mutfak uygulamalarında ızgara veya kavurma için kullanılırlar.
Metal Şişler genellikle bir ucunda sivri uçlu, diğer ucunda yiyeceğin çıkarılmasını kolaylaştırmak için bir çeşit tutma yeri olan paslanmaz çelik çubuklardan yapılır.
Metalik olmayan şişler genellikle bambudan yapılır.
Santorini'deki tarihi kayıtlara göre, barbekü Yunanistan, MÖ 17. yüzyıldan önce kullanılan taş barbekü şişlerini ortaya çıkardı.
Küçük, genellikle dekoratif, cam, metal, ahşap veya bambu şişler olarak bilinen "zeytin kırıntıları", kokteyller ve diğer alkollü içeceklerde garnitür olarak kullanılır.
Özellikle açık hava pazarlarında, fuarlarda, kaldırımlarda veya yol kenarındaki stantlarda birçok çeşit aperatif yiyecek “çubuk üzerinde” veya şiş üzerinde satılır ve servis edilir.
İyi haber şu ki, bambu şişler uygun fiyatlı ve dayanıklıdır. Bambu yenilenebilir bir kaynaktır. Çok fazla kömürleşmedilerse, bambu şişlerinizi 5 defadan fazla tekrar kullanabilirsiniz.
Metal şişlerin aksine, bambu şişleri ızgaraya koymadan önce ıslatılması gerekir. Bambu şişlerini nasıl ıslatacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Bulunan en güçlü Çin Bambu türlerinden biri ile Çin, Anhui eyaleti Çin'de YIEN bambuda üretilmiştir. Kimyasal eklenmez. Doğal ve en saf haliyle gelir, kolay yanmaz ve 5 kullanıma kadar dayanır. Çin yapımı Şiş çubukları ile Kebap & tikka'nın tadını çıkarın.